La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 terrine
  
• 1 zesteur
  
• 1 moule à manqué
  
• 1 four

Ingrédients

• 80 g de sucre
  
• 2 oeufs entiers
  
• 60 g de beurre
  
• 100 g de farine
  
• 2 cuillères à café de levure
  
• 1 zeste de citron
  
• 4 pommes moyennes

Préparation:

• Dans une terrine, travailler le sucre, les oeufs entiers
  
• Réduire le beurre en crème sans le faire fondre
  
• Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le zeste de citron râpé
  
• Verser la pâte dans un moule à manqué
  
• Disposer les pommes coupées en lamelles comme pour une tarte, à la surface de la pâte
  
• Faire cuire à four moyen (180°) pendant 30 mn environ
  
• Servir tiède ou froid saupoudré de sucre

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