La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 2 saladiers
  
• 2 casseroles
  
• 1 batteur
  
• 1 moule à manqué
  
• 1 four

Ingrédients

• 4 oeufs
  
• 200 g de chocolat (1 tablette de chocolat dessert)
  
• 125 g de beurre
  
• 1 grosse cuillère à soupe de maïzena
  
• 100 g de sucre max (pas trop de sucre!!)

Préparation:

• Préchauffez le four
  
• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers
  
• Faites fondre au bain marie le chocolat coupé en petits morceaux
  
• A part, faites fondre le beurre
  
• Mélangez les jaunes, le beurre fondu, le sucre. Ajoutez le chocolat fondu puis la maïzena
  
• Battez les blancs très fermes et les incorporez doucement dans le mélange
  
• Tapissez le moule de papier. Beurrez bien le papier pour un démoulage en douceur.
  
• Versez la préparation dans le moule
  
• Cuire au four à 180 ° pendant 30 mn environ
  
• Surveiller la cuisson: le gâteau ne doit pas être trop cuit!

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