La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 moule à manqué
  
• 1 four
  
• 1 saladier
  
• 1 casserole

Ingrédients

• Pour la pâte:
  
• 200 g de farine
  
• 150 g de sucre
  
• 150 g de beurre
  
• 5 oeufs entiers
  
• 1 paquet de levure chimique
  
• 1 pincée de sel
  
• Pour la garniture:
  
• 1 grande boite d'ananas( ou 1 ananas frais bien sur)
  
• 2 cuillères de kirsch

Préparation:

• Préparer la pâte:
  
• Mélanger la farine tamisée, la levure, le sucre et le sel
  
• Faire une fontaine et ajouter les oeufs entiers un à un en mélangeant légèrement car la pâte colle
  
• Ajouter le beurre fondu
  
• Garnir un moule beurré
  
• Cuire à four chaud 35 à 40 mn
  
• la gâteau doit être bien doré sur le dessus
  
• Laisser refroidir et démouler
  
• Faire le sirop:
  
• Ouvrir la boite et verser le jus dans une casserole avec 6 cuillères à soupe de sucre et le kirsch.
  
• Cuire jusqu'à épaississement
  
• Verser la moitié du sirop sur le dessus du gâteau
  
• Déposer ensuite les tranches d'ananas
  
• Juste avant de servir:
  
• Remettre le jus restant à cuire au degré proche du caramel et napper tout le gâteau qui sera bien brillant

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