La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 2 saladiers
  
• 1 râpe à gros trous
  
• 1 batteur
  
• 1 moule d'environ 22 cm de diamètre
  
• Four

Ingrédients

• 3 oeufs
  
• 150 g de sucre
  
• 100 g de beurre à température ambiante
  
• 150 g de farine
  
• 1/2 sachet de levure chimique
  
• .
  
• 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
  
• 1/2 cuillerée à café de muscade en poudre
  
• 1 cuillerée à café de cardamome en poudre
  
• 1 pincée de sel
  
• .
  
• 3 pommes moyennes

Préparation:

• Préchauffer four à 180°
  
• Séparer le blanc des jaunes
  
• Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le beurre puis la farine, la levure et les épices
  
• .
  
• Peler les pommes et les couper en quartier
  
• Râper les pommes à la râpe à gros trous (ou au robot)
  
• Les incorporer rapidement à la pâte
  
• .
  
• Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel et les ajouter délicatement
  
• .
  
• Verser dans le moule silicone (ou un moule beurré)
  
• Cuire environ 30 mn en surveillant: le gâteau se décolle sur les côtés et prend une couleur marron clair.

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