La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 cocotte

Ingrédients

• De belles feuilles de vignes tendres
  
• 300 g farce de porc
  
• 3OO g farce de veau
  
• 1 oignon
  
• 1 oeuf
  
• beaucoup d'estragon
  
• 1 poignée de riz cru
  
• 1 cube de bouillon
  
• Poivre, mais pas de sel

Préparation:

• Mélanger la farce avec l'oignon haché fin et l'estragon haché
  
• Ajouter l'oeuf et le riz (qui cuira dans la cocote).
  
• Mettre un peu du mélange sur chaque feuille que l'on replie pour faire un petit paquet
  
• Déposer les paquets dans la cocote, recouvrir d'eau et de bouillon
  
• Poivrer
  
• Cuire à feu doux

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