La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 grande poêle

Ingrédients

• 4 bulbes de fenouil
  
• Sel, poivre
  
• 40 g de beurre
  
• 75 g de gruyère râpé

Préparation:

• Laver et éponger les bulbes
  
• Recouper les tiges et le talon puis retirer les premières feuilles si elles sont flétries
  
• Couper chaque bulbe en 4
  
• Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole et y plonger le fenouil environ 10 mn
  
• Egoutter
  
• Faire fondre le beurre dans une grande poêle
  
• Y ajouter les morceaux de fenouil bien égouttés
  
• Saupoudrer de fromage râpé et faire mijoter environ 30 mn à feu doux
  
• Servir bien chaud

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