La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 bol
  
• 1 paire de ciseau
  
• 6 ramequins allant au four
  
• 1 four

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles de brik (4 feuilles)
  
• 2 cuillères à soupe d'huile
  
• 150 g environ de saumon fumé
  
• 1 boite de st Moret familial nature (150 g)
  
• 1 cuillère à café de concentré de tomates
  
• 2 cuillères à soupe de crème
  
• 2 pincées de paprika
  
• Sel, poivre
  
• Quelques herbes au choix pour parfumer: aneth, ou ciboulette...

Préparation:

• Couper le saumon en petits morceaux
  
• Dans un bol mettre le fromage, la crème, le concentré de tomates
  
• Ajouter dés de saumon, poivre, paprika et herbes
  
• En principe pas de sel car le saumon fumé l'est déjà beaucoup: goûter!!
  
• Mélanger
  
• Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur 30 mn
  
• Préchauffer le four
  
• Recouper les feuilles de brik de manière à obtenir 12 cercles d'environ 12 cm de diamètre
  
• Avec un pinceau les badigeonner d'huile
  
• Recouper les feuilles de brik au diamètre d'une soucoupe (10/12 cm environ). On peut faire 3 cercles sur la feuille de brik du commerce.
  
• Prendre les cercles 2 par 2 et tapisser 6 ramequins
  
• Mettre les ramequins au four 5 mn pour leur donner la forme d'une coupe
  
• Retirer les feuilles et les déposer sur des assiettes
  
• Sortir la préparation au fromage du réfrigérateur et la répartir dans les coupes avec 1 petite cuillère
  
• Servir frais.

Une question en rapport à cette recette ?

Liens sponsorises

D'autres recettes de la même catégorie:

Anchois marinés aux haricots blancs frais	Asperges à la vinaigrette
Aubergine grillée au surimi	Caviar d' aubergine
Coupes de saumon fumé	Escalibade
Foie gras aux poires	Poivrons à l'huile d'olive
Raïta à la tomate	Raïta aux pommes de terre
Salade aubergines tomates	Saumon fumé aux avocats
Sorbet aux avocats	Tomates confites