La Cuisine d'Annie

Ingrédients

• 1 kg de fraises
  
• 750 g de sucre
  
• 1 kg de rhubarbe
  
• 750 g de sucre

Préparation:

• Laver, équeuter les fraises; égoutter
  
• Mettre à macérer pendant 24 h dans le sucre au frais
  
• Eplucher la rhubarbe et la couper en petits dés d'un cm environ
  
• La mettre à macérer dans un autre saladier pendant 24 h au frais
  
• Le lendemain:
  
• Mettre la rhubarbe à cuire dans la bassine pendant 10 mn Ajouter les fraises et leur jus de macération
  
• Laisser cuire 20 à 30 mn: vérifier la cuisson régulièrement en plongeant l'écumoire dans la masse, puis en la retirant, les goutelettes se figent
  
• Mettre en pots

Une question en rapport à cette recette ?

Liens sponsorises

D'autres recettes de la même catégorie:

Confiture ananas mangue	Confiture d'abricots
Confiture d'oranges	Confiture de cassis
Confiture de cerises à l'ancienne	Confiture de figues
Confiture de fraises (marmelade)	Confiture de lait
Confiture de mûres de Cannes	Confiture de prunes
Confiture de rhubarbe aux fraises	Confiture pommes raisins
Gelée de groseilles