Pizza de fromage d'Italie

[Lina]

Bonjour

Le fromage d'Italie est une sorte de pâté ferme sans peau, un produit
de charcuterie (viande de porc, boeuf, lard, épices, eau, lait). La forme
la plus courante est rectangulaire, moulée comme un pain de mie.


Ingrédients : 4 pers


4 tranches de fromage d'Italie (env. 100 gr pièce)

Garniture
1 à 2 tomates coupées en rondelles
2 cuil à soupe d'herbes hachées (par ex. basilic et origan)
4 tranches de fromage à raclette (ou autres) env. 200 gr
1/2 petit oignon coupé en rondelles
1 cuil à soupe de câpres, égouttées
Poivre
Herbes pour la déco


Disposez le fromage d'Italie sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Répartissez les tomates et les herbes par dessus. Ajoutez le fromage,
les oignons et les câpres, assaisonnez.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 220°C 12 à 15 mn.
Décorez et servez chaud

Servez avec des pommes de terre sautées et de la salade.

Variante : grillez brièvement 4 tranches de pain au four.
Déposez-y le fromage d'Italie garni, décorez et servez chaud
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