Gelée de fraises et de framboises (Dessert)

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 2 pers (2 moules d'env. 3 dl chacun)


150 gr de fraises fraîches
150 gr de framboises surgelées
1 1/2 dl d'eau
80 gr de sucre
1 citron, le zeste et la 1/2 du jus
40 gr de maïzena
1/2 dl de crème pour la déco
Quelques fraises fraîches pour la déco



Coupez les fraises en morceaux et faites-les cuire avec les framboises
et les ingrédients jusqu'au jus de citron compris. Baissez le feu et
laissez frémir 3 mn env. Laissez un peu refroidir, puis écrasez les
baies au tamis au-dessus de la casserole.

Délayez la maïzena dans 2 cuil à soupe d'eau froide, ajoutez-la au
coulis de baies et portez le tout à ébullition en fouettant. Baissez le feu
et laissez mijoter 3 mn env. Laissez un peu refroidir.

Versez dans les 2 moules rincés à l'eau froide. Couvrez et laissez
prendre au réfrigérateur 2 h.

Détachez la gelée du bord avec la pointe d'un couteau et
démoulez-la sur des assiettes.

Garnissez de crème et de baies et selon vos goûts saupoudrez
le tout d'un peu de cannelle
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