Gelée de Tilleul

[Lina]

Ingrédients : pour 3 à 4 petits pots

200 gr de fleurs de tilleul fraîches
7,5 dl de jus de pomme
1 paquet de Gelfix
400 gr de sucre

Mettez les fleurs de tilleul dans un récipient et recouvrez-les de
jus de pomme. Couvrez et laissez reposer pendant 1 jour avant
de filtrer.

Mélangez le gélifiant avec 2 cuil à soupe de sucre puis avec le
jus. Portez à ébullition en remuant. Incorporez ensuite le reste
de sucre. Lorsque la masse commence à bouillir, maintenez
l'ébullition à gros bouillons pendant 1 mn.

Remplissez immédiatement les pots à ras bord et fermez-les
aussitôt.

*cette recette est aussi valable pour la gelée de fleurs de
sureau.

délicieuse pour par ex : nappez vos desserts au chocolat
et sucrer votre thé vert


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[phramboise]

mais si je met 200 gr de tilleul dans 75 dl de fus de pommes je n'ai que le fond qui trempe, il y a beaucoup trop de tilleul! as tu déja fait cette recette?

[Lina]

Bonjour phramboise et bienvenue

J'ai toujours fais les recettes que je mets sur le forum

Ma recette est exact, mais tu peut remuer de temps en temps (les fleurs
de tilleul vont s'affaisser dans le jus de pomme à force de macérer
dedans)

Une petite précision j'ai mit 7,5 dl de jus de pomme et non 75 dl qui
font 7,5 litres

Bonne soirée @+
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[dan]

je voudrai essayer la gelée de tilleul mais faut il laisser la petite feuille vert avec la fleur comme pour l'infusion merci

[Lina]

Bonjour et bienvenue

J'utilise seulement les petites fleurs

Bonne journée @+
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