Confiture aux tomates et à la lavande

[Lina]

Bonjour



Pour 5 bocaux de 1,5 dl


1 kg de tomates mûres
700 gr de sucre gélifiant
Jus de citron
3 brins de fleurs de lavande


Stérilisez les bocaux. Pelez, épépinez et coupez les tomates. Portez à
ébullition le jus de citron, les fleurs de lavande et les tomates, laissez
mijoter 10 mn. Ajoutez le sucre gélifiant en mélangeant et laissez
cuire 4 mn.

Versez dans les bocaux et fermez immédiatement.

Conservation : 6 mois

Se marie idéalement avec le fromage salé
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