Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4865 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Sam Mar 15, 2008 7:03 am Sujet du message: Salade pommes-kiwis sur lit de pousses
Bonjour
1ère entrée pour 6 pers
100 gr de pousses (cresson, raifort, alfalfa par ex)
6 kiwis coupés en fines rondelles, puis en moitié
4 petites pommes rouges coupées en fines lamelles
1/2 citron, le jus
Sauce
4 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc
6 cuil à soupe d'huile de colza
Poivre
Garniture
1,8 dl de lait acidulé nordique enrichi de crème
Ciboulette
Répartissez les pousses sur des assiettes. Arrosez les pommes de jus de
citron. Garnissez les pousses de morceaux de pommes et de kiwi.
Sauce : mélangez soigneusement tous les ingrédients, versez en filet
sur la salade, décorez.
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