Tout sur la plaque

[Lina]

Bonjour


C'est ce qui s'appelle faire simple : vous coupez un peu,
vous remuez, vous assaisonnez légèrement et vous étalez tout sur
la plaque du four. Et le meilleur : y'a presque pas de vaisselle à laver

Ingrédients : 3 à 4 enfants


500 gr de pommes de terre à chair ferme
300 gr de patates douces
400 gr de filet de lieu (légèrement degelé)
1 1/2 cuil à café de sel - 1/2 cuil à café de paprika
1 oignon fanes
1 cuil à soupe de romarin haché fin
2 cuil à soupe de moutarde à gros grains
3 cuil à soupe d'huile


Epluchez les pommes de terre, coupez en bâtonnets de l'épaisseur
d'1 doigt. Epluchez les patates douces, coupez en tranches de l'épaisseur
d'1 doigt. Mettez pommes de terre et patates douces dans un grand
saladier.

Coupez le poisson en dés de l'épaisseur de 2 doigts. Ajoutez-le aux
légumes, assaisonnez.

Coupez en fines rondelles l'oignon fanes avec le vert. Mélangez bien
le romarin et l'oignon fanes avec la moutarde et l'huile. Ajoutez aux
légumes et au poisson, mélangez bien à la main.

Répartissez légumes et poisson sur une plaque chemisée de papier de
cuisson.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 220°C 20 mn env.

Suggestion : 1 yaourt aux herbes se marie bien avec cette
recette. Mélangez 180 gr de yaourt bifidus nature avec le vert d'1
oignon fanes coupé en fines rouelles et 1/4 cuil à café de sel, poivrer.

Variante au poulet : Remplacez les filets de lieu par
400 gr env. de blancs de poulet. Coupez en dés de l'épaisseur de 2
doigts.
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