Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4865 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mar Fév 12, 2008 9:09 am Sujet du message: Polenta à la crème au gorgonzola et à la sauge
Bonjour
Ingrédients : 4 pers
200 gr de semoule de maïs mi-fine
150 gr de gorgonzola coupé en morceaux
2 feuilles de sauge hachées
1 bouquet de persil haché
2 gousses d'ail hachées
1,5 dl de bouillon de poule
Sel - poivre - beurre pour faire revenir
Sauge pour la déco
Faites revenir la sauge, l'ail et la moitié du persil dans du beurre. Mouillez
avec le bouillon et portez à ébullition.
Incorporez la semoule et cuisez 20 mn en remuant fréquemment
jusqu'à obtenir une masse épaisse.
Incorporez le reste du persil et le gorgonzola, rectifiez l'assaisonnement.
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