Conseils : bien-aimée Saint-Valentin

[Lina]

Bonjour


Les petites attentions entretiennent l'amour et pas uniquement
à la Saint-Valentin

Coeurs croustillants
Préparez des tranches de pain toastées et découpez-y des grands coeurs
à l'aide d'un emporte-pièce. Utilisez le reste de pain pour des croûtons.

Le coeur sur le café
Préparez 1 cappuccino ou 1 café recouvert d'une mousse de lait. La
saupoudrer de chocolat en poudre en utilisant 1 pochoir en forme de
coeur.

Le coeur dans le verre
Pour 2 drinks : mélangez 1 dl de jus de canneberge et 1 dl de jus
d'oranges sanguines. Versez dans 2 verres de 2,5 dl contenant quelques
cubes de glace et ajoutez du Ginger Ale.

Miel et chocolat pour séduire
Pour 2 portions : faites réduire de moitié en remuant constamment 1 dl
de lait avec 1 cuil à soupe de miel et 1 cuil à café de beurre. Retirez de
la plaque. Emiettez 30 gr de chocolat <<Noir spécial>> (72% de cacao)
et faite le fondre dans le liquide chaud. Ajoutez-y 1 cuil à soupe d'amandes
mondées et moulues. Mettez le contenu d'1 yaourt nature à la grecque
de 180 gr dans 2 grands verres à cocktail, puis versez le chocolat en
le mélangeant brièvement au yaourt avec 1 cuillère.

Prussiens géants
Pour env. 40 prussiens : 1 pâte feuilletée abaissée sur 26x42 cm, 100 gr
de sucre. Saupoudrez régulièrement la pâte et pressez légèrement avec
le rouleau à pâte. Retournez la pâte, saupoudrez avec le reste de sucre.
Presser. Rabattez chaque côté étroit de la pâte vers le milieu jusqu'à
ce que les parties soient à 2 cm l'une de l'autre. Rabattez encore 1 fois
vers le milieu de sorte qu'il y ait 4 couches de pâte. Superposez les 2
parties et mettez-les au frais, à couvert, pendant 45 mn.
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le rouleau de pâte feuilletée en
tranches de 6 mm. Placez les tranches sur du papier sulfurisé, la surface
de la coupe se trouvant dessus. Cuisez au milieu du four 12 mn.
Retournez avec 1 spatule et laissez dorer 3 à 4 mn.
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[Annie]

Merci Lina
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