Inscrit le: 09 Nov 2004 Messages: 814 Localisation: dans ma cuisine bien sur !
Posté le: Lun Fév 11, 2008 6:35 pm Sujet du message: Utiliser tout le choux fleur
Bonjour
Quand on fait un gratin de choux fleurs, pourquoi jeter tiges et trognon alors qu'on peut facilement obtenir un deuxième plat pour le lendemain?
Crème- potage de chou fleur
Dans une casserole d'eau salée faire cuire, tiges, trognon, et quelques jolies feuilles (après les avoir lavé et coupé en morceaux). Ajoutrer une grosse pomme de terre.
Mixer quand c'est cuit, puis ajouter un peu de crème et voilà un délicieux potage pour 4
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