Gratin de chou et de semoule

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


500 gr de chou blanc coupé en morceaux
1 oignon haché finement
2 dl de bouillon de légumes
Poivre
Semoule
200 gr de semoule de maïs gros grains
8 tomates séchées, à l'huile coupées en lamelles
150 gr de jambon coupé en dés
8 dl de lait dilué (moitié lait/moitié eau)
1 cuil à café de sel - 1 brin de romarin haché fin
2 tranches de fromage à raclette (env. 100 gr) coupées en lanières
1 piment rouge, épépiné et coupé en rondelles



Faites revenir l'oignon dans du beurre. Ajoutez le chou, mouillez avec le
bouillon et mijoter à couvert 15 mn, poivrer.

Semoule : portez le lait dilué à ébullition, assaisonnez. Versez la semoule
tout en remuant, cuisez 15 à 20 mn en remuant fréquemment jusqu'à
obtenir une bouillie. Incorporez le jambon et les tomates.

Répartissez le chou, puis la semoule dans un plat beurré allant au four.
Versez en filet le jus du chou. Parsemez de fromage à raclette et de
piment.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 35 à 40 mn.

Vous pouvez préparer le gratin 12 à 24 h à l'avance. Couvrez
et réservez au réfrigérateur. Cuisez 5 à 10 mn de plus. Vous pouvez
arrosez avec 0,5 à 1 dl de lait ou de crème supplémentaire.
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