Croûtes au fromage (à ma façon)

[Lina]

Bonjour


Pour 8 pièces


8 tranches de pain complet
200 gr de fromage de montage
200 gr de fromage à la crème
1 cuil à café de thym séché
1 dl de lait
2 à 3 cuil à soupe de Kirsch
2 oeufs
Poivre noir - muscade
Persil pour la déco



Disposez les tranches de pain sur 1 plaque chemisée de papier sulfurisé.

Râpez les 2 variétés de fromage avec une râpe à rôsti (râpe à gros
trous). Mélangez-les avec le thym, le lait et le kirsch.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporez les
jaunes au fromage. Montez les blancs en neige, incorporez-les en 2 fois.
Relevez généreusement de poivre et de muscade. Répartissez sur les
tranches de pain et faites cuire au four préchauffé à 180°C 15 à 20 mn

Décorez de persil

Vous pouvez avant de le couvrir de fromage, garnir le pain
de rondelles de saucisse, de champignons en bocal ou de fruits séchés
émincés.
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