Tranches de cake au poisson

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 1 moule à cake d'env. 28 cm de diamètre - 316Cal/pers


4 oeufs
3 cuil à soupe de lait
2 cuil à soupe de farine
1 1/2 cuil à café de sel - un peu de poivre
600 gr de pommes de terre en robe des champs de la veille, pelées
400 gr d'épinards surgelés, légèrement dégelés, essorés, hachés grossièrement
400 gr de filets de perche ou de flet
1/4 cuil à café de sel - un peu de poivre et de paprika fort



Mélangez bien dans un bol les oeufs, le lait et la farine, saler, poivrer.

Passez les pommes de terre à la râpe à rösti (râpe à gros trous)
directement sur la masse aux oeufs, incorporez-y les épinards.

Assaisonnez les filets de poisson. Répartissez sur le fond du moule
chemisé de papier sulfurisé 1/3 du mélange pommes de terre-épinards.
Disposez dessus la moitié des filets de poisson. Couvrez avec le 2ème
tiers du mélange. Répartissez dessus le reste des filets de poisson,
couvrez avec le reste du mélange, tassez bien.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 220°C 35 mn env.


Soulevez le cake du moule avec le papier de cuisson, découpez
en tranches
_________________

[Belldandy]

Recette très intéressante Lina

Par contre question: Tu as déjà essayé avec un autre poisson???

En tout cas merci pour ta recette
_________________

[Lina]

Bonjour

Oui avec du filet de plie

Bonne fin de journée @+
_________________