Posté le: Mer Déc 26, 2007 5:22 pm Sujet du message: Duo de mousse à la truffe
Pour la mousse du bas mettre du fromage Philadelphia et de la crème fraiche un peut de curry, passer le tout au Mixer pour obtenir une mousse légère.
Pour la boule de mousse au truffe mettre également du philadelphia, un peut moins de crème fraiche et des rapures de truffes, mixer le tout.
Mettre vos deux mousse au frigo pendant 1 heure, nappez en premier avec la mousse au curry et ensuite mettre par dessus une boule de crème a la truffe.
Et en même temps je vous mets le Menu que j'ai fait pour Noël!
Mise en Bouche et Champagne.
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Barquette de Chicons de la mer du nord
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Très beau menu et très appétissantes tes photos
