Polenta à la crème au fromage persillé et à la sauge

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers

200 gr de semoule de maïs mi-fine
150 gr de fromage à veinure bleues coupé en morceaux
2 feuilles de sauge hachées
1 bouquet de persil haché
2 gousses d'ail hachées
1,5 dl de bouillon de poule
Sel - poivre - beurre pour faire revenir
Sauge pour la déco


Faites revenir dans du beurre l'ail, la sauge et la moitié du persil. Mouillez
avec le bouillon, portez à ébullition.

Incorporez la semoule de maïs et cuisez 20 mn en remuant fréquemment,
jusqu'à obtenir une masse épaisse.

Incorporez le reste du persil et le fromage, rectifiez l'assaisonnement.

Dressez la polenta dans des assiettes, décorer.

Servez avec une salade de saison


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