Muffins multicolores

[Lina]

Bonjour


1 plaque à muffins à 12 trous


150 gr de noisettes moulues
150 gr de courge
100 gr de farine
3 jaunes d'oeufs
125 gr de sucre
1 pincée de sel
125 gr de crème fraîche
1 cuil à soupe d'eau chaude
1 1/4 cuil à café de poudre à lever
3 blancs d'oeufs battus en neige
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuil à café de cannelle en poudre
1 1/2 cuil à café de cacao en poudre
50 gr de petits dés de chocolat noir
Glaçage
125 gr de sucre glace
2 cuil à soupe env. d'eau



Pâte : mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, le sel et l'eau jusqu'à ce
que la masse blanchisse. Incorporez la crème fraîche et la courge.
Mélangez les noisettes, la farine et la poudre à lever, incorporez
délicatement à la masse avec les oeufs en neige.

Partagez la masse en 2. Incorporez le sucre vanillé et la cannelle à
l'une des moitié. Tamiser le cacao en poudre dans l'autre. Incorporez.

Répartissez la masse foncée sur la plaque beurrée. Garnissez de petits
dés de chocolat. Versez la masse claire par-dessus.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 20 à 25 mn.

Glaçage : mélangez le sucre glace et l'eau. Versez le glaçage sur les
muffins refroidis de façon à recouvrir le dessus et une partie des côtés
et laissez sécher.

Colorez 3 cuil à soupe de glaçage du jus de betterave ou un
colorant alimentaire, mettez dans un sac en plastique, coupez un des
coins de celui-ci. Dessinez des visages sur la glaçage blanc et laissez
sécher.


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