Poires gratinées au Vacherin Mont-D'Or

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers

4 petits plats à gratin (18 cm de diamètre)


4 poires de tailles moyennes mûres
500 gr de Vacherin Mont-D'Or (sans la croûte)
400 gr de sucre
5 dl d'eau
Un peu de cumin



Pelez les poires, coupez-les en 2, évidez le coeur. Coupez en tranches
fines.

Portez l'eau et le sucre à ébullition, plongez-y les tranches de poire
1 mn env. Ressortez-les et égouttez-les.

Disposez les tranches de poire en étoile dans les plats à gratin.
Blanchissez brièvement le cumin dans le sirop, égouttez et parsemez-en
les poires.

Etalez le Vacherin sur les poires et mettez à gratiner au four préchauffé
à 250°C 10 mn env.


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