Tatsch aux poires

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 6 pers


Pâte
200 gr de farine
3 dl de lait
3/4 cuil à café de sel
4 oeufs battus
50 gr de beurre fondu
Beurre - sucre pour saupoudrer
Compote
700 gr de poires pelées, coupées en morceaux
1 bâton de cannelle
3 dl d'eau - 3 cuil à soupe de sucre



Pâte : mélangez soigneusement la farine, le lait et le sel. Incorporez les
oeufs et le beurre.

Compote : portez à ébullition l'eau, le sucre et la cannelle. Ajoutez les
poires et cuisez à couvert jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et versez-y la pâte jusqu'à env.
2 cm d'épais. Dorez des 2 côtés (si nécessaire, dorer en 2 fois).
Réservez ensuite au chaud. Cassez en morceaux avec une spatule.
Saupoudrez de sucre et servez avec la compote.


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