Véritable Flan Pâtissier

[Véronique 10]

FLAN PÂTISSIER

1 pâte feuilletée
1 litre de lait entier
180 g de sucre
120 g de maïzena
2 oeufs entiers + 1 jaune
1 cuil a café d extrait de vanille

Garnir un moule à manquer de la pâte feuilletée.
Piquez le fond de pâte avec une fourchette.

Faire bouillir le litre de lait moins un verre ,que vous réservez, avec les 180 g de sucre.

Pendant ce temps battre ensemble le verre de lait avec la maïzena puis les oeufs et l'extrait de vanille.

Lorsque le lait et le sucre sont bouillants, verser tout doucement sur le mélange précèdent tout en battant le tout au fouet.

Remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse. Laisser bouillir quelques secondes.

Verser le tout sur la pâte feuilletée .

Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 surveiller la fin de cuisson

Recette trouvé sur une revue ! Il est fâmeux ! Je vous le recommande !

[TIREL-GOMARD]

Merci pour cette recette, je ne la connaissais pas. Je la faisais avec de la poudre toute prete que l'on trouvait dans une grande surface.