Prunes gourmandes

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers
1 plat à gratin d'env. 30 cm de diamètre


700 gr de prunes coupées en 2, dénoyautées et fendues
250 gr de séré maigre (fromage blanc maigre)
150 gr de flocons d'avoine
1,5 dl de lait
100 gr de beurre ramolli
120 gr de sucre
4 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
1/2 citron, zeste râpé
Sucre glace



Liaison : trempez les flocons dans le lait (env. 30 mn)

Battez le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs en crème. Incorporez les
flocons d'avoine et le lait, le séré et le zeste de citron. Mélangez la
poudre à lever aux blancs d'oeufs et battez en neige. Incorporez à la
masse.

Mettez à cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 190°C
50 à 55 mn. (Si nécessaire, couvrez de papier sulfurisé en fin de cuisson).

Sortez du four, saupoudrez de sucre glace.

Servez chaud
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