Oeufs a cheval

[Invité]

Bonjour

OEUFS A CHEVAL


* Préparation : 10 min

* Cuisson : 12 min

* Pour 4 personnes


* Ingrédients :

- 4 oeufs
- 500 g de steak haché
- 1 échalote
- beurre
- huile
- sel, et poivre

* Réalisation :

1) Hacher finement l'échalote pelée. La mélanger à la viande hachée. Aplatir et former quatre steaks individuels.
2) A la poele, faire cuire dans un mélange beurre-huile chaud, les steaks 4 min, les retourner et cuire encore 2-3 min, saler et poivrer
3) Faire cuire les oeufs " sur le plat " dans un mélange beurre-huile chaud. Le blanc doit etre bien pris et le jaune rester moelleux.
4) Disposer un oeuf sur chaque steak et servir aussitot

CERISE

[nefertiti]

miam miam

Demain je fonce chercher de la viande hachée (bah oui, on est dimanche).
Je pense servir cette recette avec des frites...