Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4865 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mar Sep 04, 2007 5:14 am Sujet du message: Knöpfli aux raisins et au lard
Bonjour
Ingrédients : 2 à 3 pers
500 gr de knöpfli maison (voir plus bas) ou en sachet
50 gr de lard cru, coupé en lanières
1 à 2 gousses d'ail pressées
200 gr de grains de raisins (frais) coupé en 2, épépinés (facultatif)
Un peu de cannelle et de noix de muscade
Sel - poivre
Rôtissez le lard et l'ail dans la poêle. Ajoutez les knöpfli. Incorporez
soigneusement les raisins et cuisez brièvement, assaisonnez.
Servir avec des légumes ou de la salade
Servir comme garniture d'une viande en sauce
Servir avec du fromage râpé ou gratiner
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