Gâteau aux pommes "maison"

[Lina]

Bonjour


Pour 1 moule à charnière de 22 cm de diamètre


4 pommes
2 cuil à soupe de sucre
Pâte
200 gr de farine
125 gr de beurre ramolli
125 gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
Le jus d'1/2 citron
2 blancs d'oeufs
1 cuil à soupe de poudre à lever



Beurrez le moule, saupoudrez-le de farine et mettez au frais

Pâte : travaillez le beurre et le sucre en pommade. Incorporez les jaunes
d'oeufs et le jus de citron. Mélangez la farine et la poudre à lever,
mélangez. Battez les blancs d'oeufs en neige, incorporez-les délicatement
à l'appareil et versez dans le moule.

Peler les pommes, coupez-les en 2 et épépinez-les. Entaillez finement
l'arrondi des moitiés de pommes. Posez sur l'appareil en appuyant
légèrement, saupoudrez de sucre.

Mettez à cuire au 2eme niveau du four préchauffé à 200°C 35 mn env.

Laissez refroidir légèrement, démoulez et laissez refroidir entièrement.




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