Chaussons aux tomates

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers

2 pâtes à gâteau abaissées en rectangle
2 cuil à soupe de panure
Farce
2 à 3 tomates (env. 350 gr), épépinées et coupées en dés
1 bouquet de ciboulette coupé finement
1 bouquet de basilic coupé finement
75 gr de gruyère râpé
4 cuil à soupe de ricotta
Sel - poivre
1/2 oeuf battu


Abaissez la pâte, partagez-la en 4. Parsemez de panure, en laissant un
bord de 3 à 4 cm tout autour.

Farce : mélangez les tomates, les herbes, le fromage et la ricotta, assaisonnez.

Répartissez la farce sur les rectangles de pâte, badigeonnez les bords
d'un peu d'oeuf. Rabattez les bords sur la farce, fermez en appuyant
soigneusement dans les bords. Disposez sur un plaque chemisée de
papier sulfurisé. Badigeonnez avec le reste d'oeuf.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 220°C 20 à 25 mn.

Servez avec une salade
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