Petits pains croustillants fourrés fromage-jambon

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers

8 petits pains (par ex : ballons)

Farce
200 gr de jambon
50 gr de gruyère (ou autres)
1 dl de lait
0,5 dl de crème entière
3 oeufs
1 botte de ciboulette
Poivre - muscade



Coupez une calotte dans les petits pains. Evidez l'intérieur des petits
pains et des calottes. Mettez la mie de pain dans un bol.

Farce : battez le lait et la crème avec les oeufs. Arrosez-en la mie de
pain, laissez brièvement reposer et réduisez en purée.

Hachez finement le jambon. Râpez le fromage et ciselez la ciboulette.
Incorporez le tout à la purée de pain en mélangeant. Assaisonnez.

Répartissez la farce dans les petits pains. Posez la calotte. Déposez sur
une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 15 à 20 mn.

Accompagnez avec par ex : une salade de carotte.
vous pouvez consommez ces petits pains froids, ce qui toutefois
leur enlève leur caractère croustillant.


_________________