Posté le: Dim Juil 08, 2007 1:08 pm Sujet du message: gâteau aux amandes et aux framboises
Gâteau aux amandes et aux framboises.
Pour 6à8 parts
Un moule à charnière de 20cm de diamètre
Beurre pour le moule
175gr de farine
1cc de poudre à lever
150gr d'amandes moulues
185gr de beurre
185gr de sucre
3cs je jus de citron
2cc d'ârome de vanille
2oeufs
250gr de framboises
sucre glace pour saupoudrer
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrès. Chemiser le fond du moule avec un papier sulfurisé et beurrer le tour.
Mélanger la farine avec la poudre à lever et les amandes.
Couper le beurre en cubes.
Dans une casserole, réunir le beurre, le jus de citron et l'arôme vanille. Faire fondre sur feu doux en remuant, puis verser sur lee mélange farine amandes.
Battre les oeufs et les ajouter, mélanger le tout.
Verser la pâte dans le moule.
Répartir les framboises dessus.
Faire cuire az milieu du four pendant 40 à 50 minutes.
Contrôler la cuisson à l'aide d'une aiguille.
Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir 10 minutes, puis détacher le tour.
Laisser refroidir complétement.
Avant de servir saupoudrer de sucre glace...
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