Gâteau aux légumes

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 à 6 pers

500 gr de séré mi-gras (fromage blanc mi-gras)
150 gr de mascarpone
4 oeufs
5 cuil à soupe de farine
100 gr de petits pois blanchis 2 mn
2 tomates pelées, épépinées, coupées en petits dés
1 oignon haché
1 petite gousse d'ail pressée
3 cuil à soupe de parmesan râpél
1 cuil à soupe de persil haché
1/2 cuil à soupe d'origan haché
3/4 cuil à café de sel
Poivre


Travaillez le séré et le mascarpone en pommade. Incorporez les oeufs.
Ajoutez la farine, remuez. Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez,
assaisonnez.

Versez la masse dans une plaque chemisée de papier sulfurisé et beurré,
lissez.

Mettez à cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C
40 à 45 mn. Laissez ensuite refroidir 20 mn dans le four éteint avec la
porte entrouverte. Sortez, laissez refroidir complètement dans la plaque.

Coupez en dés, disposez dans un Tupperware. Réservez au frais
jusqu'à l'emporter.



_________________