Sauce framboise-piment (sans cuisson)

[Lina]

Bonjour


Pour 3 dl env.


250 gr de framboises
1 cuil à soupe de sucre glace
1 pincée de sel
1 petit piment rouge, épépiné, haché finement



Mélangez tous les ingrédients, laissez macérer env. 1 h à couvert.
Passez au tamis.

Servez avec par ex : des blancs de poulet poêlés, steaks de
veau ou magret de canard. Ou avec de la viande blanche froide. Ou
au dessert, avec des pêches poêlées ou de la glace vanille.

Préparation à l'avance : congeler la sauce par portion.
Conservation : env. 6 mois. Réchauffez légèrement au moment
de servir.
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