Salade aux champignons et au miel

[Lina]

Bonjour



Ingrédients : 4 pers


4 poignées de salade de saison par ex : dent-de-lion, roquette,
épinards etc...
1/2 raifort coupé en copeaux avec l'économe
250 gr de champignons de Paris par ex. coupés en
petits morceaux
2 à 3 cuil à soupe de pignons grillés
Beurre pour faire revenir
Sauce
1 échalote hachée finement
1/2 gousse d'ail pressée ou 2 à 3 feuilles d'ail des ours
2 cuil à soupe de mile liquide (miel de montagne par ex)
2 cuil à soupe de vinaigre balsamique blanc
4 à 5 cuil à soupe d'huile de colza
Sel - poivre



Sauce : mélangez l'échalote, l'ail ou l'ail des ours, le miel, le vinaigre
balsamique et l'huile, assaisonnez.

Versez sur la salade et remuez, dressez dans des assiettes. Garnissez
d'un peu de raifort. Dorez les champignons 3 à 4 mn dans du beurre.
Répartissez sur la salade avec les pignons.

Servez sans attendre


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