Inscrit le: 13 Jan 2007 Messages: 40 Localisation: Lorraine
Posté le: Sam Mar 03, 2007 1:36 pm Sujet du message: tarte au fromage
Bonjour,
Voici une recette de tarte au fromage (spécialité luxembourgeoise)
Une pâte sablée
pour la crème :
250 g de fromage blanc
250 g de crème fraiche épaisse
4 oeufs (jaunes + blancs)
le jus d'un citron (facultatif)
1 paquet de pudding vanillé
90 g de sucre fin
Préparation
Etaler la pâte dans un moule à bord élevé et beurré et le placer au réfrigérateur.
Pour la crème
Passer le fromage blanc au tamis si nécessaire
Ajouter la crème fraiche épaisse, le sel, les jaunes d'oeufs, le sucre et un paquet de pudding, le jus de citron.
Monter les blancs en neige et mélanger le tout.
Verser sur la pâte la crème.
Cuisson : 30 à 40 minutes
Thermostat : 6
Préchauffer le four
Bonne dégustation. _________________
Dernière édition par Spountz le Dim Mai 13, 2007 11:36 am; édité 1 fois
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