Tiramisu salé

[Lina]

Bonjour

Et pourquoi pas en version salée Un tiramisu au fromage persillé
et à la ricotta pour éveiller vos papilles

Ingrédients : 8 pers


200 gr de fromage à pâte persillée (par ex : du Bleu de Bresse) écrasé
200 gr de ricotta
1 cuil à café de feuilles d'origan hachées finement
Un peu de sel et un peu de poivre
8 petits pains suédois émiettée finement
1 dl de porto blanc
1 cuil à soupe de feuilles d'origan hachées finement


Mélangez le fromage à pâte persillé, la ricotta et l'origan avec les fouets
du batteur électrique, salez, poivrez.

Eparpillez la moitié des petits pains au fond des moules, arrosez avec
la moitié du porto, couvrez avec la moitié de la masse de fromage.
Répétez l'opération.

Réservez 2 h à couvert au frais. Parsemez d'origan au moment de servir.


Vous pouvez remplacez le Bleu de Bresse ou autres par du
gorgonzola au mascarpone.
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