Poisson aux légumes

[barbouille]

Bonjour.

Voici une petite recette rapide et toute simple.

POISSONS AUX LEGUMES

pour 4 personnes

8-10 bons filet de pangasius
5 grosses carottes
5 poireaux
2dl de crème a sauce
2 cuillère a soupe de farine
sel, poivre et safran

1.Préparer les légumes. Peler les carottes et les couper en rondelles, couper les poireuax en rondelles. Faire cuire à la vapeur 25minutes
.
2.Essuyer les filet de poissons les assaisonner et les disposer dans un plat à gratin beurrer. Les faire cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

3.Pour la sauce, faire fondre un peu de beurre dans un petite casserole, ajouter la farine, mélanger et ajouter la crème. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse. Saler poivrer et à volonté ajouter le safran.

4.Sortir le poisson du four enlever le jus de cuisson du plat. On peut en mettre 1à2cuillères à soupe dans la sauce disposer les légumes sur le poisson et y ajouter la sauce. Remettre environ 10minutes au four.

Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

le choix du poisson dépend de vous goûts personnels
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