Liqueur de citron vert

[Lina]

Bonjour


Pour 1 litre env. de liqueur


8 citrons verts
1 petit morceau de gingembre
3 dl d'alcool alimentaire 96 % Vol.
(Vous le trouverez en vente en droguerie ou pharmacie)
2 clous de girofle
2 cm env. d'1 gousse de vanille
250 gr de sucre



Prélevez finement le zeste des citrons verts. Pelez le gingembre et
coupez-le en 2. Mélangez le tout avec l'alcool, les clous de girofle et la
vanille. Laissez macérer à couvert et à l'abri de la lumière 30 jours.

Avant de mettre en bouteilles : portez 4 dl d'eau à ébullition avec le
sucre. Laissez bouillonner jusqu'à ce que le sucre soit dissout et laissez
refroidir.

Filtrez l'acool et mélangez-le avec le sirop. Transvasez dans de jolis
flacons ébouillantés et refermez soigneusement.

Servez glacé


Servez cette liqueur avec quelques gouttes de jus de citron vert
ou 1 glaçon au citron vert.

Pour qu'elle conservez sa belle couleur, gardez dans un endroit frais,
de préférence au congélateur.

Durée de conservation : au moins 1 année
_________________

[Annie]

Bonjour Lina

Ce ne serait pas la recette du limoncello??

Bonne journée. Annie
_________________

[Lina]

Bonjour Annie

Ca peut ressembler en effet, mais je crois que le limoncello est avec
des citrons jaunes, sucre et alcool

C'est vrai que perso je le prépare avec citrons verts et j'y ajoute clous
de girofles, gingembre et vanille, un vrai délice

Bonne journée @+
_________________

[Annie]

Bonjour Lina

Merci beaucoup.
_________________