Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Dim Jan 07, 2007 7:10 am Sujet du message: Galette au fromage et aux pommes de terre
Bonjour
Ingrédients : 2 pers
250 gr de pommes de terre en robe des champs, pelées et
râpées à la râpe à bircher
2 cuil à soupe de farine d'épeautre
3 cuil à soupe de gruyère râpé
3 oeufs
1 dl de demi-crème fraîche
1/2 bouquet de ciboulette ciselée finement
1 cuil à café de sel
Poivre - beurre pour rôtir
Crème fraîche et ciboulette pour la déco
Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez. Versez 1 part de pâte
dans la poêle, dorez 3 à 4 mn et glissez sur une assiette. Confectionnez
ainsi 4 galettes, réservez-les au chaud.
Décorez de crème fraîche et de ciboulette. _________________
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