Gâteau d'avoine

[Lina]

bonjour,
voici un excellent gâteau que vous pouvez accompagnez
d'une compote de pêches ou de fraises.( Pour le petit déjeuner
ou autre avec ou sans compote)

Pour 6 pers.

1,2 dl d'huile de soja ou de tournesol
2 oeufs battus / 170 gr de sucre en poudre
280 gr de flocons d'avoines
2 cuil à café de levure chimique
1/2 cuil à café de sel / 2,5 dl de lait
Crème fraîche

Mélanger l'huile, les oeufs et le sucre. Lorsque la préparation
est homogène, ajoutez les flocons d'avoine, la levure, le sel et
le lait, bien mélanger puis versez la pâte dans un moule (un
moule à soufflé ou autre plat profond env. 20cm de diamètre)
Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 mn ,
jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Servez chaud, accompagné de fruits frais et d'un peu de crème.


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