Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4542 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Dim Déc 10, 2006 7:18 am Sujet du message: Glace aux dattes et au rhum
Simple
Ingrédients : 4 pers
1 moule de 5 dl
350 gr de glace double-crème à la vanille
12 dattes
4 cuil à soupe de raisins secs
0,5 dl de rhum
Fruits frais
2 ou 3 jours avant, dénoyautez les dattes et les coupez en menus dés.
Mettez-les dans un bocal à couvercle vissable avec les raisins secs et
le rhum et fermez bien. Secouez de temps en temps.
Mettez la glace dans un saladier et laissez-la 10 mn au réfrigérateur.
Chemisez le petit moule à cake de 5 dl avec du film alimentaire. Versez
les fruits séchés sur la glace et mélangez rapidement le tout. Transvasez
aussitôt dans le moule et lissez. Mettez au moins 4 h au congélateur.
Pour servir retirez le film alimentaire, coupez la glace en
tranches et dressez. Garnissez éventuellement de fruits frais.
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