Parfait aux pruneaux

[Lina]

Ingrédients : 4 pers

4 moules individuels de 1 dl (allant au congélateur
jusqu'à 30 mn)


100 gr de pruneaux secs moelleux, dénoyautés,
coupés en petits morceaux
2,5 dl de crème entière
1 cuil à café de cannelle
3 cuil à soupe de miel
Déco
Un peu de sucre glace
Cannelle
Quelques pruneaux secs


Mixez les pruneaux avec la crème. Travaillez en mousse avec la cannelle
et le miel.

Répartissez la préparation dans les moules et mettez au congélateur
20 à 30 mn.

Peu avant de servir, saupoudrez de sucre glace et de cannelle et
décorez de pruneaux.

vous pouvez remplacer les pruneaux par des dattes. Vous pouvez
préparer le parfait à l'avance et se garde 1 à 2 semaines au congélateur.
Dans ce cas, laissez ramollir 30 à 60 mn au réfrigérateur avant de servir.
Ajoutez à la préparation 1 à 2 cuil à soupe de vielle prune ou de coganc,
selon vos goûts.


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