Petits biscuits au miel

[Lina]

Bonjour


300 gr de miel de châtaignes (ou du miel de montagne)
300 gr de beurre fondu
1 kg de sucre
2 kg de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 verre de pastis ou de grappa
1/2 l de crème fraîche
2 sachet de levure sèche


Chauffez le miel au bain-marie (pas plus de 40°C), incorporez le
beurre, mélangez. Ajoutez le sucre, remuez soigneusement
jusqu'à obtenir une masse homogène. Une fois que le sucre a
bien fondu, sortez du bain-marie.

Mélangez soigneusement le sucre vanillé, le sel, l'alcool et la
crème. Mélangez la farine et la levure et ajoutez à la masse.
Formez une boule de pâte. Couvrez et laissez lever 2 à 3 h à
température ambiante.

Abaissez la pâte par petites portions à 4 mm d'épaisseur,
découpez des rectangles de 4 x 6 cm avec une roulette à
pâtisserie, disposez-les sur une plaque chemisée de papier
sulfurisé.

Mettez à cuire au four préchauffé à 210°C 7 à 10 mn


Ces biscuits se conservent 1 à 2 mois dans une boîte
métallique. N'hésitez donc pas à en confectionner de grandes
quantités


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[angela la nordiste]

bravo bravo bravo!!
ceux sont des biscuit italien?
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Maman de ugo 5 ans et de éléna 20 mois!

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