gratin de courgette et de pomme de terre

[nathalie060977]

Bonjour,

pouevez vous me donner le plus de recettes possible pour un gratin de courgette et pomme de terre, je voudrai en faire un.
Merci d'avance

nat

[Lina]

bonjour Nathalie,

je peut te proposer celui-ci (délicieux)

Plat principal 2 pers. / accompagnement 3-4 pers.

300 gr de pommes, épluchées
300 gr de petites courgettes

Passer le tout à la mandoline en rondelles de 2mm env.
Chauffer un peu de beurre dans une poêle, rôtir les pommes
de terre 2-3mn, puis les courgettes 2-3mn, retirer de la poêle
et disposer dans un plat à gratin beurré.
Pour une belle présentation faire un centre de pommes de
terre, entouré d'une couronne de courgettes.

LIAISON A LA TRUFFE : 1 1/2 dl de crème double (liquéfier dans une petite casserole)
1/2 cuil à café de sel / poivre et un peu de muscade
10 gr de truffe noire / 1 bouquet de persil plat haché.
Ajouter le tout, verser sur le gratin.
Gratiner au four préchauffé à 220°C (grille du milieu) pendant
15 à 20 mn.

Vous pouvez le préparez à l'avance : rôtir les pommes de terre
et les courgettes et disposer dans le plat à gratin, couvrir et
réserver 1 heure env. Préparer la liaison et la verser sur le
gratin juste avant d'enfourner.

Conseil : remplacer la crème double par de la crème entière.
Le gratin est succulent, même sans truffes.
En plat principal pour 4 pers. doubler les quantités

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[nathalie060977]

merci lina mais je n'ai pas de truffe et je voulais le faire demain?????????

nat

[Lina]

bonsoir Nathalie,

Comme je l'ai mit dans la recette tu peut le faire sans
les truffes, personnellement je le fait quelques fois avec des
champignons (bolets ou cornes d'abondance) hachés très fin
pour remplacer les truffes, c'est délicieux aussi

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[merci]

je n'avais pas bien lu, merci