Faire son beurre maître d'hôtel

[Annie]

Bonjour

Délicieux avec un steack ou une entrecôte grillée
Pour 4 personnes:

Travailler 70 g de beurre dans un bol légèrement réchauffé. Le beurre doit prendre la consistance d'une pommade et ne pas fondre!

Lui ajouter alors : sel, poivre, persil haché fin et un peu de jus de citron (pas beaucoup: 1/4 de jus...).

Bien mélanger.
Mettre quelques minutes au congélateur pour raffermir la préparation.

Ne pas l'oublier et après avoir grillé sa viande, parsemer celle ci de noisettes de cette préparation.
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