Posté le: Mer Nov 01, 2006 10:39 am Sujet du message: cannelés " à la demande du chef "
bonjour tout le monde
j'ai acheté des moules à cannelé en silicone hier. Les cannelés sont vraiment très bon mais j'ai un petit souci. Ils sont recouvert d'un espèce de "liquide graisseux" qui vient du moule sans doute. Alors ce qui est bien c'est que mes cannelés n'ont pas accroché (c'est le but de ces moules je pense !!) mais ce qui m'embète c'est ce liquide gras !!! Je me demande si les moules n'ont pas fondus !!!!
pourtant ils sont sensés résister à la chaleur (comme tout moule qui se respecte) 280 °C ....
voilà voilà
Si vous avez une solution a mon problème surtout n'hésitez pas!!!
merci
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Ils sont recouvert d'un espèce de "liquide graisseux" qui vient du moule sans doute. Alors ce qui est bien c'est que mes cannelés n'ont pas accroché 
(c'est le but de ces moules je pense !!) mais ce qui m'embète c'est ce liquide gras !!! Je me demande si les moules n'ont pas fondus !!!! 
