Carottes-pommes de terre et fromage blanc au pavot

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


8 pommes de terre (moyennes) à chair ferme, coupées en 2
2 à 3 carottes coupées en rondelles
Beurre pour rôtir - sel
Fromage blanc au pavot
250 gr de fromage blanc mi-gras
3 cuil à soupe de graines de pavot, grillées
Un peu de jus de citron
1/2 bouquet de ciboulette ciselée finement
Sel et poivre



Entaillez les pommes de terre pour former des lamelles. Mélangez les
rondelles de carottes avec le beurre, assaisonnez et plantez-les dans
les fentes ménagées dans les pommes de terre. Déposez-les sur une
plaque chemisée de papier sulfurisé, assaisonnez.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 30 à 40 mn.

Fromage blanc au pavot : mélangez tous les ingrédients, assaisonnez.

Dressez les pommes de terre sur des assiettes et servez avec le
fromage blanc.


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