Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4442 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Sam Sep 30, 2006 4:23 am Sujet du message: Cornets de viande séchée garnis
Bonjour
Ingrédients : 6 pers
150 gr env. de viande séchée (par ex : Bresaola ou autres)
Farce
200 gr de cottage cheese
1 tomate pelée, épépinée, coupées en petits dés
1/2 fenouil (env. 50 gr) coupé en petits dés
4 feuilles de basilic ciselée très fin
1 pincée de curry
Sel et poivre
Farce : mélangez tous les ingrédients, assaisonnez.
Répartissez 1 à 2 cuil à café de farce sur chaque tranche de viande
séchée. Roulez en cornet et fixer avec un cure-dent.
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